sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

Jantar na Hamburgueria do Campo - Sintra

Noutro dia descobri que em Sintra havia um espaço que ainda não tinha experimentado e que oferecia um hambúrguer 100% vegetal.

Decidi experimentar. Ficam aqui as minhas opiniões.

Não existe nenhum restaurante vegetariano em Sintra e por isso, quando se descobre um prato 100% vegetariano num restaurante "normal" ficamos sempre animados.

Na Hamburgueria do Campo existe apenas uma opção vegetariana (sem derivados).

A opção vegetariana é o Hambúrguer "Verduxo" que digo desde já é o nome mais fofo para hambúrguer vegetariano que alguma vez vi.

Pedido o prato, este foi-me apresentado como se pode ver na seguinte fotografia:


Em relação a este, começo por dizer que as batatas fritas estavam absolutamente divinais. Os oregãos que adicionam às batatas ficam a combinar lindamente.

Como podem ver na foto, ao lado do dito hambúrguer, aparecem duas rodelas de tomate, com uma folha de salsa, rodeadas por uma argola de pão que foi retirada do pão de hambúrguer. Não percebi muito bem este detalhe, não acho que o prato tenha ficado mais bonito assim... E definitivamente tornou-se menos prático.

Quanto ao hambúrguer em si. Não é mau, vão no bom caminho mas ainda não chegaram lá.
O hambúrguer teve de ser comido com talheres e não à mão (pois desfazia-se todo). Isto tinha-se superado se o sabor do hambúrguer me tivesse realmente agradado.
O hambúrguer não tinha grande sabor, não sabia mal, mas também não sabia bem.
Eu sugeria colocar algumas especiarias para lhe dar algum sabor.

De facto, foi-nos oferecido uma grande variedade de molhos mas como tenho praticamente a certeza que nenhum seria 100% vegetal (excluindo talvez o Ketchup), decidi não colocar.

O preço deste hambúrguer foi de 6,50€ que considerei razoável.

Quanto ao espaço do restaurante.
É um restaurante simples, moderno e bastante limpo.
Das mesas consegue-se ver a confeção dos hamburgueres.
A Hamburgueria do Campo fica situada no Campo 1º de Dezembro e por isso dos seus vidros podíamos ver várias crianças a treinar.
À noite, fazia um pouco frio no seu interior (mesmo com os vidros fechados).


Por fim, fica a dica deste restaurante para quem estiver a passar por Sintra e queira ter uma refeição 100% vegetariana.
Não é um sítio que recomende a alguém visitar de propósito, pelo menos por agora.

Páginas da Hamburgueria do Campo:
Zomato: https://www.zomato.com/pt/grande-lisboa/hamburgueria-do-campo-sintra-centro-lisboa
Facebook: https://www.facebook.com/hamburgueriadocampo/

Morada:

Hamburgueria do Campo, Avenida Conde Sucena, Campo de Futebol 1º de Dezembro, Sintra

quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

Tofu à Lagareiro

Hoje trago-vos mais uma adaptação de um prato tradicional português.

Tofu à Lagareiro, leva poucos ingredientes, é fácil de confecionar e muito saboroso.

Tofu à Lagareiro

Ingredientes:
- 500g de tofu
- 1kg de batatinhas para assar
- 1/2 pimento vermelho cortado às tirinhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
Para temperar o tofu:
- sumo de 2 limões
- salsa fresca
- sal
- azeite
-oregãos
- pimenta-preta
- 1 colher de sopa molho de soja

Instruções:
Começa-se por fatiar o bloco de tofu em pequenas filetes.
De seguida, mistura-se num taça, o sumo de limão, um pouco de sal, salsa fresca picada, azeite, oregãos, pimenta-preta e o molho de soja.
Coloca-se o tofu numa caixa com tampa, cobre-se com a cebola, o alho e o pimento e rega-se com a mistura de limão.
Fecha-se a caixa e coloca-se o tofu a marinar por cerca de 2 horas no frigorífico.
(Pode também ficar a marinar de um dia para o outro.)

Depois do tofu marinar, colocam-se as suas fatias num tabuleiro de ir ao forno e cobre-se com a mistura da marinada que sobrou.
Num outro tabuleiro, colocam-se as batatinhas (já bem lavadas e mantendo a pele) e regam-se com um pouco de azeite e um pouco de sal grosso e pimenta-preta.

Levam-se ambos os tabuleiros ao forno por 40 minutos a 200ºC.
A cada 10 minutos convém ir regando o tofu com o molho que se irá formar no fundo do tabuleiro.


O tofu estará pronto assim que estiver ligeiramente dourado.
As batatas estarão prontas assim que seja possível espetar-lhes um garfo.